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FŪSŪ(フースー)の評価・レビュー~北海道新幹線で行きやすくなった!函館にある本格派アジアン料理のお店

美コミレビュー部
  • 編集者の評価
  • Rated 4 stars
  • 80点

観光客にはあまり知られていない函館地元民の新しい遊び場「蔦谷書店」。

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代官山蔦谷に継ぐ2号店がここ函館です。

中は函館とは思えない洗練され、広々としたスペース。

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コスメショップ、花屋、カフェ、イベント会場、キッズスペース・・・そしてもちろん本!

店内のあちこちに、くつろげるような椅子やソファーがあり、書籍は綺麗に扱うのであれば、どこに持って行ってもよく、、、

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ここで一日遊べます。

その「蔦谷書店」にこれまたお洒落なアジアンレストランが入りました。名前は「FUSU(フースー)」。

薬膳コースなども頂ける本格派アジアンレストランです。

残念なことに、こちら食べ物以外の写真撮影&掲載が禁止されていますので、店内の写真はお見せすることができないのですが、とても明るくて、気持ちのいいお店です。お洒落で女性に好まれそうな木の素材を生かした店内になっています。

今回はこちらで薬膳のフルコースを頂きました。最初に出てきたのはノンアルコールの食前酒ならぬ食前ドリンクです。

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さっぱりとしていて飲みやすいです。

次は前菜。

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4人で入りましたので、盛り付けは全て4人前です。

あまり見たことのない野菜ばかりです。味は・・・ちょっと変わっていました。

次は薬膳スープ。

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オリーブオイルで焼いたパンが添えられています。

揚げジャコとトビッコのサラダだそうです。どのメニューも目に新しいです。

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タラの香草焼き。

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薬膳だけあって、タラよりも野菜の存在の方が大きいです。ナスの下の方にちょこっとタラがあります。

お皿の向こうの緑色のドリンクはスムージー。こちらはスムージーがとても美味しいということでしたので、別オーダーで頼みました。(とても美味しかったです!)

薬膳茶漬けは、薬膳っぽいトッピングがたくさんあり、楽しいです。

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松の実が入っていて美味しそう!

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少しずつ全種類かけて、お茶を注ぎます。これはとても美味しかったです!あっさりしていてとても美味しい!

最後はデザートです。

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1人2500円のコースでした。

別オーダーで注文した「小松菜のスムージー」がとても美味しかったです。

蔦谷書店は地元の者にとっては少し辺鄙なところにあるのですが、このスムージーを飲むためだけにここに行ってもいい!と思うぐらい美味しかったです。

ちなみに、この蔦谷書店。今はまだ地元の者しか知らない穴場スポットなのですが、実は新幹線の止まる「新函館北斗」駅から「函館」駅まで来る途中にあります。

途中下車の旅もいいですね。

FŪSŪ(フースー)
〒041-0802 北海道函館市石川町85-1 函館 蔦屋書店内
TEL:0138-47-2245
営業時間 9:00~23:00(L.O:22:00)


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